Monday, 16 November 2015

বিষ আলু

আমাদের গ্রাম অঞ্চলে এইটাকে বিষ আলু বলে ডাকা হয়। এই গুলো  বনের মধ্যে লতার মত গাছে পাওয়া যায়।

Sunday, 15 November 2015

কলা

কলা এক প্রকারের বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ফল যার ইংরেজি নাম Banana । সাধারণত উষ্ণ জলবায়ু সম্পন্ন দেশসমূহে কলা ভাল জন্মে। তবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াই কলার উৎপত্তিস্থল হিসাবে পরিগণিত। বাংলাদেশ সহ পৃথিবীর বহু দেশে কলা অন্যতম প্রধান ফল।কাচা কলা সবুজ, পেকে গেলে তা হলুদ হয়ে যায়। কলাপাতা সরল, পত্রভিত পুরু ও পত্রফলক প্রশস্ত। কলাতে প্রচুর পরিমান এ ভিটামিন আছে।

বেগুন

বেগুন এক প্রকারের সবজি। বেগুন গাছের ফলকে রান্না করে খাওয়া হয়। এর আদি নিবাস দক্ষিণ এশিয়া। বেগুনের ফুল সাদা হতে গোলাপী বর্ণের হয়। বেগুন গাছ প্রায় ৪০ থেকে ১৫০ সেমি দীর্ঘ হয়। পাতাগুলো ঘন এবং প্রায় ১০ থেকে ২০ সেমি দীর্ঘ ও ৫ থেকে ১০সেমি প্রশস্ত হয়। বুনো বেগুন গাছ আরো বড় হতে পারে। বেগুনের ফুল সাদা হতে গোলাপী বর্ণের হয়। পাঁচটি পাপড়ি থাকে। বেগুনের ফল বেগুনী বা সাদা বর্ণের হয়। ফল অনেকটা লম্বাটে নলাকৃতির হয়ে থাকে। ফলের ভিতরে অনেকগুলো নরম বিচি থাকে। বাংলাদেশের বিভিন্ন রান্নায় বেগুনের ফল ব্যবহার করা হয়। বেগুন ভর্তা, বেগুন পোড়া, এবং বেগুনী বানাতে এর ব্যবহার রয়েছে। বিশেষত বাংলা
দেশে ইফতারের জন্য বেগুনী একটি জনপ্রিয় খাবার।

চুলকানী ফল

এই ফল শরীলে ছোঁয়া লাগলে সেই জায়গাই অনেক চুলকায় ।

তুকমা ফুল

আমাদের দেশের ঝোপ ঝাড়ে এই জংলী ফুলের গাছে প্রায়ই দেখা যায়। ছোট ছোট নীল রঙের ফুল খুব একটা আকর্ষনীয় না। তাই আমাদের চোখেও খুব একটা পরে না। সম্পূর্ণ গাছ্টাতেই একটা উগ্র গন্ধ আছে।  এই গাছকে আমরা তুকমা গাছ বলেই চিনি। ছোট ছোট তুকমার বিচি পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ফুলে ফেপে সাদা ভাতের মতন আকার ধারণ করে । তুকমার শরবতে  অনেক  পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায় ।

শয়্তান গাছ

আমাদের গ্রাম বাংলাই এটাকে শয়তান গাছ বলে ডাকা হয়। এই গাছ গুলো এখন তেমন একটা পাওয়া যায়না । এই গাছের পাতা ও ফুল গুলো অনেক সুন্দর ।